Catégorie : Recettes Sucrées
-
Tarte Bourdaloue aux poires
Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, une tarte riche en calories, avec sa crème d’amandes et sa crème pâtissière. Faut bien se faire plaisir de temps en temps ! C’est une recette de la Maison Lenôtre à Paris. Savez-vous que la maison existe depuis 1957 ? Elle a été inventée par Gaston Lenôtre, spécialisée dans…
-
Lemon Poppy Muffin
Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, de délicieux muffins new-yorkais s’invitent sur mon blog. J’ai déniché un livre à la bibliothèque, il répertorie quelques recettes new-yorkaises, comme son nom l’indique : « New York : les recettes cultes« . Moi qui ai toujours rêvé de visiter New York, je n’ai pas pu résister à l’emprunter pour le…
-
Le Cake Banane et Pain d’Epice, de Jeremy Del Val
Bonjour tout le monde ! Cette recette est franchement….à tomber par terre ! Elle a été inventée par Monsieur Jeremy Del Val : chef pâtissier couronné champion de France des Desserts en 2014. Il travaille actuellement comme chef pâtissier pour la Maison Dalloyau à Paris. J’ai trouvé cette recette dans le dernier numéro spécial fêtes…
-
Bûche glacée à la pomme et à l’amande
Bonjour tout le monde ! C’est bientôt Noël ! Sapin, cadeaux, famille, champagne et rires, mais surtout le bon repas du réveillon, ça veut dire que la bûche est de sortie ! J’ai réalisé ma première bûche cette année, même si l’insert aux pommes est à l’envers, je reste très fière de ma petite réalisation…
-
Riz au lait aux agrumes, d’Audrey Gellet
Bonjour tout le monde ! Eh oui, les agrumes sont à l’honneur aujourd’hui ! Je n’ai pas pour habitude de réaliser des desserts ou des gâteaux à base d’agrumes, ce n’est pas ce que je préfère, sans doute à cause de l’acidité. Mais ce dessert-ci est très léger en bouche, grâce à la chantilly vanille,…
-
Tarte Banoffee Végan
Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose une tarte végan, bien gourmande : parfaite pour bien démarrer la journée ! Elle est composée d’une pâte crue, d’une mousse bien épaisse à la crème de coco et de banane. Qu’est-ce que serait une tarte banoffee sans banane ? Je me le demande. Vous n’avez…
-
Cakissime Tropézien, de Nicolas Bernardé
Bonjour tout le monde ! Un cake tout simplement délicieux, avec ses petites notes d’orange qu’on apprécie en ce moment, puisque c’est la saison. Sur le dessus du cake, il y a une belle ganache montée au chocolat blanc, un pur délice ! Cette recette vient de Nicolas Bernardé qui nous la partage dans le…
-
Banana Bread
Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose un bon cake à la banane, sans doute plus connu sous le nom de « Banana Bread » : un cake bien consistant au petit déjeuner, rien de mieux pour démarrer la journée. Le « Banana Bread » fait son apparition dans les années 30 aux Etats-Unis : pendant la…
-
Madeleines Olive, de Camille Lesecq
Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose des madeleines à la fois croustillantes et moelleuses. Une recette proposée par Camille Lesecq, un pâtissier de renom : en effet, il devient chef pâtissier à l’hôtel Meurice à Paris, puis par la suite crée une pâtisserie à Mutzig (Alsace) auprès de Christophe Felder, lui-même pâtissier,…
-
Financiers Pêche et sa chantilly mascarpone / fleur d’oranger
Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert frais, très gourmand, il fera plaisir à votre famille comme à vos amis. Ça faisait un bon moment que je n’avais pas fait de financiers, moi qui adore ça. Je l’avoue, c’est quand même un gâteau bien consistant, c’est sûrement pour cela que…
Au coin gourmand 