Au coin gourmand

Bonjour tout le monde !

Cette semaine, en parcourant Marmiton, je suis tombée sur cette recette végétarienne. J’ai absolument voulu la tester.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 pains pour hamburgers
• 250 g de lentilles vertes
• 1 oignon
• 1 carotte
• huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de concentrée de tomates ou de purée de tomates
• 1 œuf
• 60 g de chapelure
• Salade verte
• Gruyère ou comté
• Ketchup ou autres sauces

Préparation

• Faire cuire les lentilles pendant 20 minutes et laissez refroidir.
• Préchauffer le four à 200 °C ( thermostat 6-7 ).
• Éplucher et râper la carotte.
• Émincer l’oignon et le faire revenir dans la poêle avec de l’huile d’olive.
• Au bout de 5 minutes, ajouter la carotte et le cumin.
• Laisser mijoter.
• Dans un saladier, écraser les lentilles avec le concentré de tomates.
• Ajouter le mélange oignon / carotte, l’œuf et la chapelure. Saler / poivrer et bien mélanger.
• Former des galettes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner 30 minutes et retourner à mi-cuisson.
• Toaster les pains à burger.
• Tartiner les pains de ketchup, déposer une feuille de salade, une galette de lentilles et du fromage.
• Refermer le burger avec le pain badigeonner de ketchup.

Après ce bon burger, je peux vous dire qu’on ne meurt pas de faim ! Ça tient bien au corps ! J’ai failli ne pas finir le deuxième, un burger suffit largement !

Mmmm un pur régal !

XOXO